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植物甾醇類檢測|茁彩生物

發布時間: 2024-12-30  點擊次數: 217次

植物甾醇,植物甾醇又稱植物固醇(Phytosterols,Plant sterols),屬于植物性甾體化合物,其結構是以環戊烷多氫菲為基本骨架(又名甾核)的3-羥基化合物,廣泛存在于生物組織體內,主要包括菜籽甾醇菜油甾醇豆甾醇和β-谷甾醇4種。



植物甾醇被譽為“生命的鑰匙",具有十分重要的生理功能的生理功能,主要有降低膽固醇、抗氧化、類激素、抗癌、抗炎等。

1、提高線粒體膜電位,增強能量代謝效率;

2、抗炎抑菌,抑制病菌群體感應;

3、清除自由基,減少氧化應激:清除羥基自由基和超氧陰離子自由基,阻斷脂肪酸的鏈式氧化反應;

4、植物甾醇對調節動物甲狀腺分泌功能有積極作用促進激素和IGF分泌,增加蛋白質沉積,能調節動物體內生長因子的分泌。

5、植物甾醇具有促進動物蛋白質合成的功能。

以下是關于植物甾醇中菜油甾醇、豆甾醇和β-谷甾醇的對比:

植物甾醇種類主要存在植物主要功效與生物活性應用領域
菜油甾醇玉米、葵花籽、花生、大豆等降低膽固醇和三酰甘油水平,調節血脂,抗炎、抗氧化、抗癌醫藥、保健食品、功能性食品等
豆甾醇(物理提純得到,廣泛存在于多種植物中)營養價值高,生理活性強醫藥(如作為藥物前體)、化妝品(如保濕、抗衰老)、動物生長劑、紙張加工、印刷、紡織、食品等
β-谷甾醇各種植物油、堅果等植物種子,某些植物藥降膽固醇、止咳、祛痰、抑制腫瘤、修復組織

植物甾醇的檢測方法主要有液相色譜法(LC)、氣相色譜法(GC)、液相色譜質譜聯用(LC-MS)和氣相色譜質譜聯用(GC-MS)。


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